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分析火鍋店生意不好的原因!西安美女很黄的视频软件串串小編告訴你們!

發布日期:2020-09-08 作者: 點擊:

生意不好,先找原因

店裏生意不好,首先要解決的是“找”影響顧客進來的問題。老板要先評估自己的選址位置。怎麽判斷呢?從你的競爭對手身上看,如果周圍餐廳的生意一樣都很差,那就說明你的餐廳所處的位置是有問題的。

但是如果別的餐廳生意不錯,每天的人流也不少,但是就是不進你的店,那麽你就要考慮以下的問題:

01 外部環境分析

你的招牌和廣告箱是否明確標明自己的品類,有讓顧客進店的欲望嗎?你的店麵環境顧客是否喜歡?

西安美女搞鸡软件app软件串串小編告訴你們你的門前擺放的宣傳廣告是否充分展示了菜品特色?是否寫明了價位?你的迎賓人員是否夠熱情?有沒有充分帶動氣氛?如果上麵的問題你都沒有做到位,那麽就應該知道問題出在哪裏了。

02 對菜品分析

你有沒有可以讓周邊顧客喜歡的菜品?如何找到不同時間點顧客需要的產品?

你的菜品性價比如何,有沒有給顧客留下深刻印象?如何與周邊的餐廳形成產品的差異化?

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03 對顧客分析

西安美女很黄的视频软件串串小編告訴你們顧客不願意上門或者沒有回頭客的餐廳,注定是不能長久的。生意不好,老板們還需要對自己的顧客進行研究和分析。

你知道來吃飯的顧客類型是什麽嗎?他們多長時間會來一次,哪個時間段是高峰期?

他們平均的消費金額是多少?知不知道他們為什麽來你的火鍋店吃飯?你和他們是朋友嗎?顧客有沒有關注你們的公眾號或者加你微信?

04 對員工分析

西安美女搞鸡软件app软件串串小編認為不好的員工其實不是為你拉客,而是在趕客。 多少餐飲店因為員工服務態度不好被曝光,從而門庭冷清的?

因此,餐廳生意不好,老板們要對員工的服務進行分析:

員工是否適合目前的工作環境,是否稱職?他們懂不懂營銷或者促銷的手段?

員工需要什麽技能才能在幫助店麵提升客流?

員工是否有專門的培訓?

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