1.片麵追求銷售業績

大多數人開火鍋店都是因為這個行業商機大，想賺更多的錢，於是有些人就因為這樣的目的而陷入了一種誤區。

為了追求階段的業績，不惜通過大優惠與讓利來吸引顧客，短期內看似完成了火鍋加盟店的翻台率，實則是後期消耗很難，循環再銷售就沒有可能。解決方法隻有不停地推新的項目，拓展新的顧客，搞新的活動。傷了一批又一批顧客，僥幸地留了一堆死賬爛賬做了利潤。

美女很黄的视频软件串串火鍋加盟認為還有些人可能會采取對外擴張的辦法來緩解火鍋店的經營。他們不斷的開加盟店，玩現金流，打時間差，但這樣是長久不了的，結果也隻能是爛賬一大堆。

在很多人心中，火鍋當屬重慶好，但他們品過過江龍火鍋之後，才知道自己的孤陋寡聞

2.搞活動不計成本

有些火鍋店為了吸引顧客，他們在做活動的時候往往不計成本，隻關注當下，認為客人多，賺得自然也多。但往往賬簿所呈現的卻是赤字！

為了解決這種局麵，加盟店隻能想出置換的方法，不斷推出新的項目，可新項目要求搭配優惠活動，客單價一直上不去，顧客就認同你這裏是經濟型消費，就算麵積擴大，裝修提升，但隻要消費高了，顧客就不願意接受。

3.不能讓顧客產生認同感

開店做生意，要麽有口碑，要麽有特色！若是二者都沒有，你拿什麽來留住顧客呢？就比如開火鍋店，沒有特色又怎麽能讓顧客產生認同感呢？

4.過度銷售嚇跑顧客

美女搞机软件app软件串串火鍋加盟告訴你們在購物時，有一種行為是很令消費者反感的，那就是推銷！適當的推銷的確可以增加店鋪業績，但是過度推銷就隻能適得其反。火鍋加盟店也是一樣的，若是顧客一來就推銷優惠產品，隻會讓他們覺得除了銷售就是銷售，體驗感差！

因為追求利潤而忽視產品本身，這好似一種本末倒置的行為。要知道，不管是火鍋店也好，還是其他餐飲店也罷，產品好，味道好，才是王道。產品是一家店麵的立市根本，好的產品必須兼顧好吃、健康、實惠和不能被模仿。

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